Schinkennetz / Wurstnetz 12,5 cm × 5 m – für kleinere Portionen

Das weiße Schinkennetz von Browin erleichtert die Herstellung von hausgemachten Fleisch- und Käsewaren. Es eignet sich zum Räuchern, Brühen, Braten, Trocknen und Reifen von kleineren Portionen wie Schinken, Schweinenacken oder festen Käsen.

Produkteigenschaften:

• Inhalt: 5 m Schinkennetz / Wurstnetz.
• Größe: für Produkte mit einem Querschnitt bis ca. 12,5 cm.
• Portionsgewicht: geeignet für kleinere Stücke von ca. 0,5 bis 1 kg.
• Anwendung: zum Räuchern, Brühen, Braten, Trocknen und Reifen von Fleischwaren und Käse.
• Temperaturbeständigkeit: verwendbar bei der Wärmebehandlung bis max. 220 °C.
• Material: Polyester-Garn mit Gummi.
• Handhabung: elastisch, formstabil und nach der Verarbeitung leicht vom Produkt abziehbar.
• Qualität: mit PZH-Attest; das Material beeinflusst Geschmack und Geruch der Erzeugnisse nicht.
• Produktdaten: Länge 500 cm, Breite ca. 12 cm, Höhe ca. 0,1 cm, Gewicht ca. 29 g.

Anwendung:

Das Fleisch- oder Käsestück in das Netz einziehen, gleichmäßig formen und anschließend je nach Rezept räuchern, brühen, braten, trocknen oder reifen lassen. Durch die elastische Struktur hält das Netz das Produkt in Form und sorgt für ein sauberes, gleichmäßiges Erscheinungsbild.

Hinweis: Die angegebene Größe wird nach dem Dehnen des Netzes erreicht.