Schinkennetz 18 cm × 3 m – zum Räuchern, Kochen und Braten

Dieses Schinkennetz von Browin eignet sich zur Herstellung hausgemachter Fleischwaren und Käse. Es hilft, Schinken, Nacken, Bratenstücke oder Käse während des Räucherns, Brühens, Bratens, Trocknens und Reifens in Form zu halten.

Produkteigenschaften:

• Länge: 3 m.
• Breite: ca. 18 cm nach dem Dehnen.
• Portionsgröße: geeignet für Erzeugnisse von ca. 0,3 bis 1,5 kg.
• Anwendung: zum Räuchern, Brühen, Braten, Trocknen und Reifen von Fleischwaren sowie für die Käseherstellung.
• Hitzebeständigkeit: bis +220 °C.
• Material: Polyester-Garn mit Gummi.
• Handhabung: das Netz haftet nicht an der Oberfläche und lässt sich nach der Verarbeitung leicht entfernen.
• Qualität: mit PZH-Attest; das verwendete Material beeinflusst Geschmack und Geruch der Erzeugnisse nicht.
• Maße und Gewicht: ca. 300 × 18 × 0,1 cm, Gewicht ca. 78 g.

Anwendung:

Das Fleischstück oder den Käse in das Netz einbringen, bei Bedarf festbinden und anschließend entsprechend dem Rezept räuchern, brühen, braten, trocknen oder reifen lassen. Für ein einfacheres Einlegen kann ein passender Applikator für Wurst- und Räuchernetze verwendet werden.

Hinweis: Das Netz erreicht die vom Hersteller angegebene Breite erst nach dem Dehnen.