Schinkenkocher Set 3 kg – mit Thermometer, Kräutern und 20 Beuteln

Dieses Browin-Schinkenkocher-Set eignet sich zur Zubereitung hausgemachter, gebrühter Fleischwaren wie Schinken, Aufschnitt, Rollen, Bauchfleisch oder Hackfleischzubereitungen. Auch vegetarische Speisen können darin vorbereitet werden.

Produkteigenschaften:

• Setinhalt: Schinkenkocher bis 3 kg, Küchenthermometer, 20 Beutel für den Schinkenkocher und Kräuter.
• Nennkapazität: 3 kg; in der Praxis können bis ca. 2,6 kg Fleisch verarbeitet werden.
• Mindestfüllmenge: ca. 1,5 kg.
• Material Schinkenkocher: hochwertiger Edelstahl, robust und widerstandsfähig gegen Dellen und Kratzer.
• Anwendung: für gepökelte und ungepökelte Fleischwaren sowie ausgewählte vegetarische Gerichte.
• Thermometer: mit Sonde, Messbereich 0 bis +120 °C, Messgenauigkeit ±2 °C.
• Beutel: 20 Stück aus PE, je 22,5 × 32 cm, Folienstärke 0,04 mm, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet.
• Reinigung: der Schinkenkocher kann in der Spülmaschine gereinigt werden.

Technische Daten des Schinkenkochers:

• Gesamtmaß mit Feder und Deckel: 15,7 × 15,7 × 18,7 cm.
• Gefäß: Randdurchmesser 15,3 cm, Kammerdurchmesser 13,9 cm, Höhe 16,6 cm, Gewicht 0,345 kg.
• Deckel: Ø 15,7 cm, Höhe 2,2 cm, Gewicht 0,17 kg.
• Druckplatte und Feder: Druckdeckel Ø 13,5 cm, herausnehmbare Feder, Gewicht 0,115 kg.

Thermometer und Beutel:

• Thermometer: Ø 5,3 cm, Länge 13,0 cm, Material Glas und Edelstahl.
• Beutel: 20 Stück, Maße 22,5 × 32 cm, PE, Folienstärke 0,04 mm.
• Einzelverpackung der Beutel: 17 × 10 cm, Gewicht ca. 0,09 kg.

Anwendung:

Der geschlossene Schinkenkocher wird in einen Topf mit mindestens 21 cm Höhe gestellt. Anschließend Wasser einfüllen, bis es bis zum Deckel des Schinkenkochers reicht, jedoch nicht höher als ca. 3–4 cm unterhalb des Topfrands steht. So wird ein sicheres Brühen unterstützt und ein Überlaufen des Wassers vermieden.

Hinweis: Die nominale Gesamtkapazität beträgt 3 kg. Für die Zubereitung werden maximal ca. 2,6 kg Fleisch empfohlen; die Mindestfüllmenge liegt bei ca. 1,5 kg.