Schinkenkocher 0,8 kg – Edelstahlform für Hausmacher-Wurst

Dieser Browin Schinkenkocher eignet sich zur Zubereitung kleiner Portionen hausgemachter, gebrühter Fleischwaren sowie ausgewählter vegetarischer Speisen. Durch die kompakte Größe ist er besonders praktisch für Schinken, Aufschnitt, Rollen, Speck und ähnliche Hausmacher-Rezepte.

Produkteigenschaften:

• Nennkapazität: 0,8 kg.
• Praktische Füllmenge: maximal ca. 0,5–0,6 kg Fleisch, Mindestfüllmenge ca. 0,4 kg.
• Anwendung: für hausgemachten Schinken, Aufschnitt, Rollen, Speck, Pasteten und vegetarische Speisen.
• Material: hochwertiger Edelstahl, robust und für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet.
• Deckelöffnung: mit Öffnung zur Temperaturkontrolle des Garguts mit einem Sondenthermometer.
• Wichtig: ein Thermometer ist bei diesem Modell nicht im Lieferumfang enthalten.
• Reinigung: das Gerät kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
• Lieferumfang: Schinkenkocher mit Deckel, herausnehmbarer Feder und Druckplatte; Bedienungsanleitung und Rezepte.

Technische Daten:

• Gesamtmaß: ca. 11,5 × 11,5 × 12,5 cm.
• Behälter: Randdurchmesser 11,3 cm, Außendurchmesser der Kammer 10,5 cm, Innendurchmesser 9,9 cm, Höhe 10,7 cm, Gewicht ca. 0,2 kg.
• Deckel: Durchmesser 11,5 cm, Höhe 2,3 cm, Gewicht ca. 0,1 kg.
• Druckplatte: Durchmesser 9,7 cm, mit herausnehmbarer Feder, Gewicht ca. 0,1 kg.

Anwendung:

Der gefüllte und geschlossene Schinkenkocher wird in einen passenden Topf gestellt und im Wasserbad erhitzt. Über die Öffnung im Deckel kann ein Sondenthermometer eingeführt werden, um die Temperatur des Garguts während des Brühens zu kontrollieren.

Hinweis: Für dieses Modell wird ein Topf mit mindestens 14 cm Höhe benötigt. Das Wasser sollte bis zur Höhe des Schinkenkocher-Deckels reichen, jedoch nicht höher als ca. 3–4 cm unter den Topfrand stehen, damit beim Brühen kein Wasser überläuft.