Redukwas® Plus 100 g – Säureregulator für säurereiche Fruchtweine

Redukwas® Plus ist ein mineralischer Säureregulator zur Entsäuerung von Most und Wein aus besonders säurereichen Früchten. Er eignet sich vor allem für Ansätze aus Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren oder Brombeeren, die viel Zitronensäure enthalten.

Produkteigenschaften:

• Inhalt: 100 g.
• Anwendung: zur Reduzierung des Säuregehalts in Most und Wein.
• Geeignet für: besonders Fruchtweine aus Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren.
• Wirkbereich: zur Säurereduktion im Bereich von ca. 2–12 g/L, je nach Ausgangssäure und Dosierung.
• Zielbereich: die angestrebte Säure im Wein liegt bei ca. 6–10 g/L.
• Ergiebigkeit: ausreichend für Ansätze bis ca. 60 L, abhängig von der benötigten Säurereduktion.

Anwendung:

Redukwas® Plus nach Verpackungsangabe dosieren und gründlich in den Most oder Wein einrühren. Besonders wirksam ist die Entsäuerung bei einer Ausgangssäure von ca. 12–18 g/L. Bei sehr hoher Säure, zum Beispiel bei Johannisbeeren, kann vorher eine Verdünnung des Ansatzes erforderlich sein.

Hinweis: Den Säuregehalt vor der Anwendung messen und die Dosierung sorgfältig berechnen. Nicht überdosieren. Bei sehr säurereichen Früchten sollte die Entsäuerung schrittweise erfolgen.