Redukwas® 15 g – Calciumcarbonat zur Säureregulierung

Redukwas® ist ein Säureregulator auf Basis von Lebensmittel-Calciumcarbonat. Er wird verwendet, wenn Most oder Wein aus Trauben und Früchten einen zu hohen Säuregehalt hat und die Säure schonend reduziert werden soll, ohne den Ansatz stark mit Wasser zu verdünnen.

Produkteigenschaften:

• Inhalt: 15 g.
• Wirkstoff: Calciumcarbonat in Lebensmittelqualität.
• Anwendung: zur Reduzierung zu hoher Säure in Most und Wein.
• Geeignet für: Traubenweine und Fruchtweine.
• Wirkung: kann die Säure ausgewogener machen und Aroma sowie Geschmack besser erhalten als starkes Verdünnen.
• Reichweite: je nach gewünschter Säurereduktion für ca. 10–20 L Most oder Wein.

Dosierung:

• 6–7 g Redukwas® auf 10 L Most oder Wein senken die Säure um ca. 1 g/L.
• Eine ganze 15-g-Packung auf 20 L senkt die Säure ebenfalls um ca. 1 g/L.
• Bei Zugabe der ganzen Packung zu 10 L kann die Säure um maximal ca. 2 g/L reduziert werden.

Anwendung:

Redukwas® in ca. 50 ml Wasser auflösen, zum Most oder Wein geben und gründlich vermischen. Nach 24 Stunden den Most oder Wein vorsichtig vom Bodensatz abziehen.

Hinweis: Die Säure vor und nach der Anwendung messen und die empfohlene Dosierung nicht überschreiten. Eine Überdosierung kann den Charakter des Weins negativ beeinflussen.