Schinkennetz / Wurstnetz 22 cm × 4 m – für große Portionen

Das Schinkennetz von Browin eignet sich für hausgemachte Fleischwaren wie Schinken, Schweinenacken und größere Stücke. Es kann beim Räuchern, Brühen, Braten, Trocknen und Reifen verwendet werden und hilft, die Produkte gleichmäßig in Form zu halten.

Produkteigenschaften:

• Inhalt: 4 m Schinkennetz / Wurstnetz.
• Größe: für Produkte mit einem Querschnitt bis ca. 22 cm.
• Portionsgewicht: geeignet für größere Stücke von ca. 1 bis 2,5 kg.
• Anwendung: zum Räuchern, Brühen, Braten, Trocknen und Reifen von Fleischwaren, z. B. Schinken und Nacken.
• Temperaturbeständigkeit: verwendbar bei der Wärmebehandlung bis max. 220 °C.
• Material: Polyester-Garn mit Gummi.
• Handhabung: elastisch, formstabil und nach der Verarbeitung leicht vom Produkt abziehbar.
• Qualität: mit PZH-Attest; das Material beeinflusst Geschmack und Geruch der Erzeugnisse nicht.
• Produktdaten: Länge 400 cm, Breite ca. 22 cm, Höhe ca. 0,1 cm, Gewicht ca. 43 g.

Anwendung:

Das Fleischstück in das Netz einziehen, gleichmäßig formen und anschließend je nach Rezept räuchern, brühen, braten, trocknen oder reifen lassen. Für ein leichteres Einziehen größerer Stücke kann ein passender Applikator für Wurst- und Schinkennetze verwendet werden.

Hinweis: Die angegebene Größe wird nach dem Dehnen des Netzes erreicht.