Getrocknete Schweinedärme 100 mm, 50 cm – 2 Stück

Diese getrockneten Schweinedärme eignen sich als natürliche Hülle für hausgemachte Wurst- und Fleischwaren, zum Beispiel Krakauer Art, Żywiecka Art und ähnliche Spezialitäten. Die Hüllen bestehen aus mehreren Lagen Schweinedarm, passen sich der Fleischfüllung gut an und können auch als natürliche Alternative zu Folienbeuteln im Schinkenkocher verwendet werden.

Produkteigenschaften:

• Inhalt: 2 getrocknete Schweinedärme.
• Kaliber: ca. 100 mm.
• Länge: je ca. 50 cm.
• Kapazität: für insgesamt bis zu ca. 7 kg Fleischfüllung.
• Material: natürliche Schweinedärme, essbar und ohne künstliche Hülle.
• Anwendung: für hausgemachte Würste, Fleischwaren und als natürliche Hülle im Schinkenkocher.
• Eigenschaften: gleichmäßige Form, gute Anpassung an die Füllung, bessere Feuchtigkeitsabgabe und Rauchdurchdringung beim Räuchern.
• Lagerung: durch die getrocknete Form bei Raumtemperatur lagerfähig.

Anwendung:

Die Hüllen vor dem Befüllen ca. 5 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Anschließend mit Fleischmasse füllen und nach dem gewählten Rezept weiterverarbeiten. Jede Hülle ist an einer Seite geschlossen. Das offene Ende nach dem Befüllen mit Wurstgarn zubinden oder mit einer Wurstclipzange verschließen. Bei Bedarf kann die Länge der Hülle angepasst und gekürzt werden.

Verwendung im Schinkenkocher:

Bei Verwendung als natürliche Alternative zu Folienbeuteln die Hülle ebenfalls ca. 5 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, in den Schinkenkocher legen und mit der Fleischmasse füllen. Das Ende umlegen und mit Feder und Deckel des Schinkenkochers andrücken.

Zusammensetzung:

• Schweinedärme.

Hinweis: Nicht verwendete, bereits eingeweichte Hüllen können wieder trocknen und später verwendet werden. Die Angabe „100 mm“ bezieht sich auf das Produktkaliber; die abweichende Herstellerangabe „28 mm“ in den Rohdaten wurde nicht übernommen.