Name: Kunstdarm aus Kollagen Ø55 mm – Hülle für Roh- & Räucherwurst, 4 m
Brand: lilawelt24
SKU: OSLONKA 310301 (Br)
Price: 5.5 EUR
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Kunstdarm aus Kollagen Ø55 mm – Hülle für Roh- & Räucherwurst, 4 m

Kollagen Kunstdarm Ø55 - 4m , ist perfekt für die Herstellung von hausgemachten Fleisch- und Wursterzeugnissen geeignet

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Kollagen Kunstdarm Ø55 - 4m , ist perfekt für die Herstellung von hausgemachten Fleisch- und Wursterzeugnissen geeignet. Verwenden Sie diese hochwertige Wursthülle für Bratwurst, Kochwurst und mehr.
Zum Brühen und Räuchern – dieser Eiweißdarm für Würste wird sich bei der Zubereitung von gebrühten sowie heiß-, warm- und kaltgeräucherten hausgemachten Wurstwaren bewähren.
Vor der Befüllung die Hülle 30 Minuten lang in einer Salzlösung von 10-15% (1/2 Glas auf 1 l Wasser) und von einer Temperatur von 20 ±5°C einweichen. Die prall gefüllte Wursthülle zubinden und der entsprechenden Wärmebehandlung unterziehen. Der Kunstdarm muss vor dem Verzehr der Wurst entfernt werden. Es ist nicht zum Verzehr geeignet.
Er hat ein Attest und ist zum Kontakt mit Lebensmitteln, auch mit solchen, die in hohen Temperaturen wärmebehandelt werden, zugelassen.
Detaillierte Daten – der Eiweißdarm hat eine thermische Belastbarkeit Rauchen in 90°C erlauben. Eine Verpackung enthält einen Eiweißdarm in der Farbe Ecru, von einer Länge von 4 m und einem Durchmesser von 55 mm.

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