Natürliche, getrocknete Schweinedärme für Wurstwaren mit einem Durchmesser von 100 mm. Die Packung enthält 2 getrocknete Därme mit einer Länge von ca. 50 cm.

• Zu 100% natürlich - getrocknete Därme sind ein völlig natürliches Produkt und eine ideale ökologische Alternative zu Folienbeuteln für den Schinkenkocher, Protein- und Polyamid-Wursthüllen. Getrocknete Därme sind essbar.
• Hervorragende Festigkeit - bei diesen Därmen müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass sie platzen. Sie sind ein superstrapazierfähiges Produkt, auf das Sie sich immer verlassen können. Sie können sie leicht vom fertigen Produkt entfernen.
• Einheitliche Kalibrierung - mit getrockneten Därmen erhalten Sie perfekte Würste mit einheitlichem Durchmesser, wie vom professionellen Metzger.
• Perfekte Anpassung und Ableitung von Feuchtigkeit - die getrockneten Hüllen passen sich perfekt an die Fleischeinlage an und sorgen für eine schnellere Trocknung sowie ein besseres Eindringen von Rauch beim Räuchern. 
• Für etwa 7 kg Fleisch - die Packung enthält 2 getrocknete Därme, die mit bis zu 7 kg Fleischeinlage gefüllt werden können.

Dieses zu 100% natürliche, vom Schwein stammende Produkt ist sehr strapazierfähig, einheitlich und hervorragend kalibriert. Die Hüllen passen sich perfekt an Fleischprodukte an, sorgen für ein besseres Ableiten von Feuchtigkeit, was sich auf die Trocknungsgeschwindigkeit auswirkt und das Eindringen von Rauch beim Räuchern erleichtert.

Aufgrund der getrockneten Form können die Därme bei Zimmertemperatur gelagert werden.

Anwendungsweise: Die Hüllen für 5 Minuten in lauwarmes Wasser eintauchen. Anschließend mit der Einlage füllen und weiter gemäß Rezept für das jeweilige Produkt verfahren. Jede Hülle ist auf einer Seite durch eine ovale Profilierung verschlossen. Das andere Ende der gefüllten Hülle mit einer Schnur zusammenbinden oder einen Wurstclipper verwenden. Bei Bedarf kann der Darm beliebig gekürzt werden. Getrocknete Därme sind ein Naturprodukt, sie sind essbar, können aber auch leicht aus dem fertigen Produkt entfernt werden.

Wenn Sie den Darm als Alternative zu einem Folienbeutel verwenden, tauchen Sie ihn wie oben beschrieben 5 Minuten lang in lauwarmes Wasser. Dann in den Schinkenkocher legen und mit der Füllung füllen. Das Ende der Hülle umwickeln und mit der Feder und dem Deckel des Schinkenkochers verschließen. Zum Herausnehmen einfach an der Hülle ziehen und die Füllung gegebenenfalls mit einem Messer aushebeln.

Die nicht verbrauchte, eingeweichte Hülle können Sie trocknen lassen und beim nächsten Mal verwenden. 

Zutaten: Darm vom Schwein.