1 Stück ein hochwertiger Premium Glasballon. Es ist für die Gärung von Weinen, Bieren, Mehl und Tinkturen bestimmt. Das abnehmbare Kunststoffgehäuse ermöglicht es Ihnen, den Ballon gründlich zu waschen und gleichzeitig das Glas vor Bruch zu schützen.
Artikeln zur Auswahl:
- Weinballon 5L mit Korb + Gärröhrchen + Gummistopfen
- Weinballon 10L mit Korb + Gärröhrchen + Gummistopfen
- Weinballon 15L mit Korb + Gärröhrchen + Gummistopfen
- Weinballon 20L mit Korb + Gärröhrchen + Gummistopfen
- Weinballon 25L mit Korb + Gärröhrchen + Gummistopfen
Das Glas, aus dem die Ballons bestehen, ist Glas Natrium, mit allen Zulassungen, die dies zulassen Kontakt mit Lebensmitteln. Ballons dürfen nicht in heißem Wasser gewaschen und schnellen thermischen Veränderungen (von einer kalten in eine warme Umgebung) ausgesetzt werden. Eine zu hohe Temperatur kann das Glas beschädigen. Es wird empfohlen, die Ballons in lauwarmem Wasser unter Zusatz von Desinfektionsmitteln wie Kaliummetabisulfit zu waschen. Der Vorteil von Glasballons ist ihre hohe Dichtheit und die Fähigkeit, den Fermentationsprozess zu "begucken". Aus praktischer Sicht empfiehlt es sich, die erste Fermentation in der Pulpe im Fermentationsbehälter durchzuführen und anschließend - nach dem ersten Zusammenführen und Pressen der Frucht - die weitere Fermentation in einem Glasballon durchzuführen. Aufgrund der hohen Spannungen, die während der turbulenten Gärung auftreten, wird empfohlen, den Ballon in dieser Zeit mit einem weniger dichten Stopfen aus Baumwolle zu verschließen, wodurch ein möglicher Bruch des Glases verhindert wird.
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