Enovini Weinhefe 7 g – universelle Trockenhefe für Wein bis 18%

Enovini ist eine aktive Trockenhefe für die Herstellung verschiedener hausgemachter Weine. Sie eignet sich für Weißwein, Rotwein, Roséwein sowie für süße und trockene Weine aus Trauben oder Früchten.

Produkteigenschaften:

• Inhalt: 7 g.
• Ansatzmenge: für ca. 10–35 L Weinansatz.
• Alkoholtoleranz: bis ca. 18% vol., abhängig von Rezeptur und Gärverlauf.
• Gärtemperatur: 15–35°C.
• Anwendung: für Weißwein, Rotwein, Roséwein sowie Fruchtwein.
• Zusätzliche Nutzung: kann auch zur Unterstützung eines Gärneustarts verwendet werden.

Anwendung:

Den Inhalt der Packung in 100 ml abgekochtem, auf ca. 30°C abgekühltem Wasser einrühren und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschließend die Hefelösung in den vorbereiteten Weinansatz geben.

Zusammensetzung:

• Weinhefe Saccharomyces cerevisiae.
• Emulgator: Sorbitanmonostearat.

Hinweis: Für einen optimalen Gärverlauf wird die Zugabe eines geeigneten Hefenährsalzes, z. B. mit Vitamin B1 oder Kombi Vita, empfohlen. Das Nährsalz ist nicht enthalten. Trocken bei Raumtemperatur lagern. Produkt nur für die Önologie, nicht zum direkten Verzehr geeignet.