Ciderini Strong Apfelweinhefe 5 g – für kräftigen Cidre bis 20 L

Ciderini Strong ist eine aktive Trockenhefe für die Herstellung von kräftigem Apfelcidre und anderen fruchtigen Cidre-Ansätzen. Der ausgewählte Hefestamm unterstützt die Aromabildung aus den Früchten und eignet sich für hausgemachte Ansätze mit höherem Alkoholgehalt.

Produkteigenschaften:

• Inhalt: 5 g aktive Trockenhefe.
• Ansatzmenge: geeignet für ca. 15–20 L Cidre-Ansatz.
• Anwendung: für kräftigen Apfelcidre und passende Fruchtansätze.
• Fermentation: empfohlene Temperatur 15–30 °C.
• Alkoholgehalt: bis ca. 14 % vol., abhängig von Rezeptur, Zucker und Gärbedingungen.

Anwendung:

Den Inhalt der Packung in 100 ml abgekochtes und auf ca. 25 °C abgekühltes Wasser einrühren. Die Mischung 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und anschließend in den vorbereiteten Ansatz geben.

Zusammensetzung:

• Hefe: Saccharomyces cerevisiae.
• Emulgator: Sorbitanmonostearat.

Hinweis: Für einen optimalen Gärverlauf wird die Zugabe von Hefenährsalz mit Vitamin B1 empfohlen. Hefenährsalz ist nicht enthalten. Trocken bei Raumtemperatur lagern. Das Produkt ist nur für die Önologie bestimmt und nicht zum direkten Verzehr geeignet.