Der Geschmack von Weihnachten im Glas: Unser bewährtes Rezept für den Festtags-Likör

 

Können Sie es riechen? Zimt, Orangen, Nelken und Trockenfrüchte... Weihnachten nähert sich mit großen Schritten! Wenn Sie Ihre Liebsten dieses Jahr mit einem ganz besonderen, selbstgemachten Geschenk überraschen wollen, ist jetzt der perfekte Moment, um anzufangen.

Wir präsentieren Ihnen unser Rezept für den ultimativen Weihnachtslikör. Er ist reich an Aromen, wärmt wunderbar an kalten Tagen und schmeckt nach purer Festtagsfreude.

Was Sie brauchen (Zutaten):

Das Geheimnis liegt in der Vielfalt der Früchte und Gewürze. Für ein großes Einmachglas benötigen Sie:

Die Basis:

  • 1 Liter Wodka (40%).

  • 400 ml Spiritus (96%) / Weingeist.

Die Früchte & Nüsse:

  • 2 Bio-Orangen (oder 4 Mandarinen) – ungespritzt, mit Schale in Scheiben geschnitten.

  • 200 g getrocknete Cranberries.

  • 100 g getrocknete Aprikosen.

  • 100 g getrocknete Datteln (Wichtig: im Ganzen lassen!).

  • 100 g getrocknete Feigen.

  • 100 g Trockenpflaumen (nicht geräuchert!).

  • 100 g Rosinen.

  • 100 g Walnüsse & 100 g Mandeln.

Die Gewürze:

  • Ein Stück frischer Ingwer (für eine angenehme Schärfe).

  • 1 Zimtstange.

  • Getrocknete Orangen- oder Zitronenschale.

  • 6 Gewürznelken.

  • Optional (aber sehr empfohlen): 2 Sternanis und 2 Kardamomkapseln.

Zubereitung: Schritt für Schritt zum Weihnachtszauber

  1. Das richtige Gefäß: Nehmen Sie ein ausreichend großes, verschließbares Glas aus unserem Sortiment (da die Früchte aufquellen, brauchen Sie Platz!).

  2. Schichten: Legen Sie die Orangen- und Mandarinenscheiben am besten auf den Boden des Glases, damit sie nicht an der Oberfläche schwimmen. Geben Sie alle anderen Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze hinzu.

    • Tipp: Schneiden Sie die Datteln nicht durch, damit der Likör klar bleibt.

  3. Angießen: Übergießen Sie alles mit dem Wodka und dem Spiritus.

  4. Geduld: Verschließen Sie das Glas dicht und stellen Sie es an einen dunklen Ort. Lassen Sie den Likör für 6 bis 8 Wochen ziehen. Schütteln oder rühren Sie das Glas ab und zu um.

  5. Filtern: Nach der Wartezeit filtern Sie den Likör. Zuerst durch eine Gaze (für das Grobe), dann durch einen Kaffeefilter oder Küchenpapier (für den Feinschliff).

  6. Finale: Füllen Sie den bernsteinfarbenen Schatz in Flaschen ab.

Tipps & Tricks für das perfekte Ergebnis

  • Verwertung: Werfen Sie die betrunkenen Früchte auf keinen Fall weg! Sie sind eine köstliche Füllung für Weihnachtskuchen oder schmecken himmlisch, wenn man sie in Schokolade taucht (selbstgemachte Pralinen!).

  • Geschmackssache: Dieses Rezept enthält keinen zusätzlichen Zucker, da die Trockenfrüchte viel Süße abgeben. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie etwas Honig hinzufügen.

  • Trübung: Wenn Sie noch mehr Geschmack wollen, können Sie den Saft aus den übrig gebliebenen Früchten pressen. Der Likör wird dann zwar trüber, aber geschmacklich noch intensiver.

Die perfekte Geschenkidee

Dieser Weihnachtslikör ist das ideale Geschenk unter dem Tannenbaum. Füllen Sie ihn in unsere kleinen Zierflaschen, kleben Sie ein handgeschriebenes Etikett darauf und binden Sie eine getrocknete Orangenscheibe oder eine Zimtstange an den Flaschenhals. Glauben Sie uns: Wer diesen Likör einmal probiert hat, wird nächstes Jahr sicher nach mehr fragen! Machen Sie also lieber gleich die doppelte Menge – in unseren großen Gläsern ist genug Platz dafür.

Zurück zu News

Teile das