• Rettung für zu süße Weine von zu geringer Stärke - die Hefe bewirkt eine erneute Gärung in Cuvées mit einem Alkoholgehalt von unter 10% und mindestens 10°Blg.
• Erneute Gärung innerhalb von 7 Tagen - diese Zeitdauer ist unabdingbar, damit sich Hefen unter schwierigen Bedingungen, die u.a. mit dem Vorhandensein von Alkohol zusammenhängen, vermehren können.
• Gewährleistet eine Gärung bis 18% - Gärtemperatur 25-30°C.
• Ergiebige Verpackung - ein Beutel von 22 g reicht für 25 L Cuvée.
• Einfach in der Anwendung - die Hefe kann direkt zum Cuvée dazugegeben werden.

Die Hefe „Restart“ ist eine Verbindung aktiver, hochalkoholischer Hefe S. bayanus sowie eines speziellen Nährsalzes, dank den ein Neubeginn der Gärung in Wein und Maische möglich ist. Die Hefe bewirkt eine erneute Gärung in Cuvées mit einem Alkoholgehalt von unter 10% – das Produkt ist also eine Chance der Rettung von zu süßen Cuvées (mind. 10°Blg) von zu geringer Stärke. Die erneute Gärung sollte innerhalb von 7 Tagen erfolgen. Diese Zeitdauer ist unabdingbar, damit sich Hefen unter schwierigen Bedingungen, die u.a. mit dem Vorhandensein von Alkohol im Cuvée zusammenhängen, vermehren können. Das Produkt ist außergewöhnlich einfach zu verwenden – es genügt es direkt zum Cuvée hinzufügen. Eine Packung von 22 g reicht für 25 L Cuvée!

Verwendungsweise:

Die Hefe unmittelbar zum Cuvée dazugeben und zur weiteren Gärung bei einer Temperatur von 25-30°C beiseite stellen.

Inhaltsstoffe: Hefe [84,1%], Diammoniumphosphat [15,9%].

Nettogewicht: 22 g